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在线博彩现金网_用萝卜丝腌小咸菜,多了这一步口感提升数倍,你还真不一定知道

作者:匿名 时间:2020-01-11 18:14:40

在线博彩现金网_用萝卜丝腌小咸菜,多了这一步口感提升数倍,你还真不一定知道

在线博彩现金网,家中很少吃咸菜之类的腌制食品,所以,如榨菜大头菜之类,在我家是吃不到的。喝粥时,会拍根黄瓜拿蒜拌一拌或是拌个青菜什么的。现在萝卜是这个季节的主角蔬菜,买来萝卜,把它切细丝晾至半干,吃的时候拿水泡一泡,加点儿佐料现拌现吃。说它是咸菜,其实不如说它是凉拌菜,因为我不会一次做很多,不会做一次吃几天甚至数周。亚硝酸盐这东西,我对它是敬畏然后敬而远之的。

我喜欢用青色的萝卜,它做出来的口感比白萝卜要好。在超市买了两个小的沙窝萝卜,才花了两块多钱,着实便宜。

把萝卜洗净,切成细丝,用擦丝工具更容易一些。然后把萝卜丝平摊在一个浅口大容器里,放至阳台或小院里晾晒。

这是一天后的样子,水分失去的不多,状态还不是很理想,需要继续晾晒。

这是两天后的模样,萝卜丝已失去七八成的水分,变的弯弯曲曲,这样就可以了。经过晒制的萝卜丝口感得到大幅提升,吃起来筋道有咬劲儿。

把萝卜丝用清水洗掉浮尘,再用开水浸泡至舒展。

然后捞出挤掉水分,按自己喜欢的方式拌好即可。可以加辣椒粉、五香粉、白糖、香油和少许盐拌匀,即成甜辣口;也可以加些生抽、香醋、盐、香油拌匀,人人适宜。佐粥吃实在是美味爽口。

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。萝卜对于提高人体免疫力预防感冒很重要,关键还物美价廉,您不防换着花样让家人多吃些萝卜。

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